Šupinovka nameko

Houba připomíná naší penízovku sametonohou. Obě houby jsou si podobné i způsobem pěstování. Liší se však rozšířením - zatímco penízovka sametonohá je druh kosmopolitní, Šupinovka nameko byla zatím nalezena pouze v Japonsku, na Tchajwanu a v Číně. Její název pochází z japonštiny, kde "nameko" znamená slizký. Klobouk dosahuje podle podmínek, ve kterých houba vyrostla, velikosti 2-15 cm. Povrch plodnic je hladký, lesklý, uprostřed hnědý, na okraji světlejší. V mládí s oranžovým slizem, který hustě pokrývá mladá primordia, na dospělých plodnicích slizu ubývá. Lamely mladých plodnic jsou světle žluté a s postupující zralostí hnědnou. Třeň s prstenem, je dlouhý 3-7 cm (někdy však i několikanásobně delší) a je pokrytý vlákny.

V kuchyni

Šupinovka nameko patří v Asii mezi významné pěstované druhy. Je obecně známa a pěstována v Jihovýchodní Asii. Je oblíbena a ceněna pro jemnou chuť a poněkud slizkou konzistenci, která se během vaření ztrácí.

Prodej:  Sadby   Substráty    Recepty   Pěstitelská poradna